Nu tilbyder Østersbaren i Glyngøre en ny kniv, specielt beregnet til de store stillehavsøsters, der også findes i Limfjorden. Kniven er betydeligt større end de 13, der allerede er i kollektionen, og ligesom de andre knive har den fået navn fra Limfjorden.

- Det er vigtigt at have det rette værktøj, når man skal åbne østers. Denne nye kniv har vi døbt Morsø, og den egner sig perfekt til stillehavsøsters, fortæller Svend Bonde, Glyngøre Shellfish og Danish Oyster Bar.

Ligesom den store stillehavsøsters sammen med den typiske limfjordsøsters er at finde i Limfjorden, er begge også at finde på menuen i Østersbaren.

- Når vi fisker disse invasive og store østers, er vi med til at sikre bestanden for den oprindelige østers og musling, forklarer Svend Bonde, der opfordrer til at kigge ind i Østersbaren og få en smagsoplevelse. Og måske købe en østerskniv med hjem til eget køkken.

Del på Facebook Del på Twitter Del på mail
Henter...